“MI CEVICHITO”

Pa’ cortar esta resaca
ya pé caserita me saca,
un cevichito pa’ este pechito
de toyito de leche y chinguirito,
pero eso si doñita, al fresco
se lo agradezco.

Agréguele sal y pimienta
y ya verá como el corazón me tienta.
Limones verdes, jugosos
con ese aroma y sabor meticuloso.
La cebolla roja, al corte pluma señora
pero cuidadito… !No me llora!
Con harto ají, ese juguito me lo mejora
y si le mete yuyo
le prometo ser todo suyo.

Disculpe… antes que nada,
me permita una palabrita,
con mi poto en mano lleno de chichita:

“Le digo… sin pendejada
que es el mejor plato de entrada
y que no hay mejor placer
que disfrutarlo hasta el amanecer
antes de meterse un polaco
con sabor afrodisiaco
recordando con malicia
las mil noches con Delicia…”

Al grano vamo’ pé Federico…
puta que en Perú se come rico
aunque se nos queme el pico,
- ¿Dí? -
Y… pa’ matar el fuego
de hecho me echo sin ruego
un par de chelitas bien heladitas.
No se le olvide nomás a la doñita
que todo va fiado a mi cuentita…

© Elena Vargas